
Le petit nouveau de la maison d’édition parisienne Nouriturfu s’appelle Spaghetti Wars et il sort ce vendredi 14 septembre. Il a été concocté par Tommaso Melilli, cuisinier italien « hipster » installé à Paris depuis 2009, qui manie aussi bien le verbe que les fourneaux. Un essai personnel, documenté et intelligent, sur la cuisine actuelle, les...