Le petit nouveau de la maison d’édition parisienne Nouriturfu s’appelle Spaghetti Wars et il sort ce vendredi 14 septembre. Il a été concocté par Tommaso Melilli, cuisinier italien « hipster » installé à Paris depuis 2009, qui manie aussi bien le verbe que les fourneaux. Un essai personnel, documenté et intelligent, sur la cuisine actuelle, les...

Le salon des vins natures Vinicircus revient poser ses fûts et ses amplis à Guipel du 27 au 29 avril pour trois soirées et deux journées pour déguster, causer et danser. C’est l’occasion de présenter cette nouvelle édition et s’y préparer avec quelques lectures.     Les festivités commencent le vendredi soir avec le concert de...

Quelques mois avant Faiminisme, la jeune maison d’édition Nouriturfu sortait son premier livre en mai, et pas des moindres puisqu’il s’agit de la traduction de Skin Contact d’Alice Feiring. L’auteure américaine de référence dans le milieu du vin naturel y raconte ses voyages en Géorgie, où la vigne est millénaire et adorée.     La...

Des hashtags Instagram aux émissions de télévision en passant par les événements culinaires (comme le Marché à Manger qui a lieu chaque saison à Rennes) la cuisine est une tendance forte ces dernières années, qui touche tout le monde. Mais la « bouffe » faisant partie de – voire n’étant pas tout court – la vie elle...

Les 14, 15 & 16 avril se tenait à Guipel la 14e édition de Vinicircus. Un salon du vin, mais pas tout à fait comme les autres.   Vinicircus s’intéresse au vin naturel, c’est-à-dire un vin qui combine les méthodes de culture biologique et de biodynamie, en n’autorisant aucun intrant ni technique visant à modifier le jus...