
Depuis cet été, l’ancien hôpital de l’Hôtel-Dieu à Rennes se voit animé par The Roof et Origines ; au cœur du projet, le montage d’une micro-brasserie pour alimenter le bistro présent sur place. Et elle ouvre ses portes les 16 & 17 novembre. L’objectif ? Produire des bières maison d’ici la fin de l’année....