Origines, de la bière made in Hôtel-Dieu

Origines, de la bière made in Hôtel-Dieu

Depuis cet été, l’ancien hôpital de l’Hôtel-Dieu à Rennes se voit animé par The Roof et Origines ; au cœur du projet, le montage d’une micro-brasserie pour alimenter le bistro présent sur place. Et elle ouvre ses portes les 16 & 17 novembre. L’objectif ? Produire des bières maison d’ici la fin de l’année....

Brasserie d’été #3 : le Vieux singe

Brasserie d’été #3 : le Vieux singe

Et nous voici pour la troisième visite de brasserie avec l’Imprimerie Nocturne ! Cette fois, c’est la Brasserie du Vieux Singe qui est à l’honneur. Non loin de la ville de Rennes, près de l’usine PSA, nous somme allé rencontrer cette nouvelle petite brasserie. Alexis et Fred nous accueillent à bras ouverts au comptoir de leur entreprise ! Les deux...

Brasserie d’été #2 : brasserie de l’Ombre

Brasserie d’été #2 : brasserie de l’Ombre

En avant pour une deuxième visite de brasserie avec L’Imprimerie Nocturne ! Après Sainte Colombe, nous voici partis visiter la Brasserie de l’Ombre à Plélan-le-Grand. À côté d’un garage, on découvre le hangar où sont faites les bières de l’Ombre. Nous reconnaissons facilement l’endroit avec ses caisses de bouteilles vides empilées devant...

Brasserie d’été #1 : Sainte-Colombe

Brasserie d’été #1 : Sainte-Colombe

La Bretagne regorge de brasseries artisanales. Le dessinateur Zest avait effleuré le milieu dans un premier article illustré « Carnet de Bouche » dans le numéro 6 de La Revue. Avec l’envie de continuer sur cette lancée, l’Imprimerie Nocturne s’est décidée à aller à la rencontre des brasseries et micro-brasseries du...