Depuis cet été, l’ancien hôpital de l’Hôtel-Dieu à Rennes se voit animé par The Roof et Origines ; au cœur du projet, le montage d’une micro-brasserie pour alimenter le bistro présent sur place. Et elle ouvre ses portes les 16 & 17 novembre. L’objectif ? Produire des bières maison d’ici la fin de l’année....

Et nous voici pour la troisième visite de brasserie avec l’Imprimerie Nocturne ! Cette fois, c’est la Brasserie du Vieux Singe qui est à l’honneur. Non loin de la ville de Rennes, près de l’usine PSA, nous somme allé rencontrer cette nouvelle petite brasserie. Alexis et Fred nous accueillent à bras ouverts au comptoir de leur entreprise ! Les deux...

En avant pour une deuxième visite de brasserie avec L’Imprimerie Nocturne ! Après Sainte Colombe, nous voici partis visiter la Brasserie de l’Ombre à Plélan-le-Grand. À côté d’un garage, on découvre le hangar où sont faites les bières de l’Ombre. Nous reconnaissons facilement l’endroit avec ses caisses de bouteilles vides empilées devant...

La Bretagne regorge de brasseries artisanales. Le dessinateur Zest avait effleuré le milieu dans un premier article illustré « Carnet de Bouche » dans le numéro 6 de La Revue. Avec l’envie de continuer sur cette lancée, l’Imprimerie Nocturne s’est décidée à aller à la rencontre des brasseries et micro-brasseries du...